Röd het festsoppa

Kan bli helt vegetarisk, beroende på vilka tillbehör man tar.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2-3 gula lökar (ca 350 g)
2-3 vitlöksklyftor
375 g morötter
0.25 dl olivolja
250 g röda linser
500 g krossade tomater
1-1½ liter vatten
1½ msk paprikapulver
2½ dl grönsaksbuljongtärningar
2 tsk tabasco
½ tsk nymald svartpeppar
½ msk salt
Tllbehör:
2 tärnade paprikor i blandade färger
2 finkackade gröna och röda spanska Pepparfrukter
3 starka ölkorvar i små bitar
250 g majskorn
1 dl svarta oliver
2 dl matlagningsyoghurt
Bröd

Gör så här

Skala lök, vitlök och morötter. hacka löken och tärna morötterna.
Hetta upp olja i en gryta minst 3 liter. Fräs lök och morötter ett par minuter. Tillsätt linser, krossade tomater, pakrikapulver, 1 liter av vattnet, buljongtärningar, tabasco, svartpeppar och salt.
Låt grytan sjuda ca 1 timme på svag värme. Rör om då och då och späd med mer vatten efter hand som soppan tjocknar. Späd till önskad konsistens.
Servera den varma soppan med sina tillbehör och gärna med ett gott bröd till.
Receptet är från början till 10 personer som jag har halverat.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…