Gör så här

1. Skölj linserna och koka upp dem i vattnet. Tillsätt buljong. Rör i början av uppkokningen eftersom linserna annars blir en klump på botten av grytan.
2. Smaksätt med curry, riven ingefära och salt efter tycke och smak. Låt koka på svag värme tills linserna kokat sönder, tillsätt mer vatten om det behövs. Den ska vara som en rinnande gröt när den är färdig. Tillsätt matoljan och smaka av.
3. Hacka tomater och rödlök i små tärningar och blanda i en skål. Denna salsa ställs fram på bordet så att var och en kan så mycket man vill ha till sin portion. Det ser trevligt ut på tallriken och ger en friskhet till soppan som är fantastisk.
4. Servera med varmt bröd, förslagsvis pitabröd i 2-centimetersstrimlor som doppas i soppan.