Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Rödbetspaj med läcker ruccolasallad
Frasig, knallröd och en helt galen god paj! Laktosfri. Äggfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl dinkel- eller vetemjöl
- 3/4 dl olja
- ½ dl vatten
- En nypa salt
- Fyllning:
- 400 g rödbetor
- 1 gul lök
- 200 g fast tofu
- 1 msk grönsaksbuljongpulver eller 1 buljongtärning
- 1 tsk timjan
- 2½ dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
- Svartpeppar
- Salt
- Sallad:
- 2 msk olja
- 70 g ruccola
- 70 g böngroddar
- ½ dl solroskärnor
- 1 msk balsamvinäger
- Örtsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjöl med en nypa salt i en bunke. Blanda ner olja och vatten och nyp ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i 10 minuter.
- Skala och grovriv rödbetorna. Hacka löken fint. Smula ner tofun i en stekpanna och fräs i lite olja tillsammans med löken. Krydda med buljong, timjan, salt och peppar. Låt steka i några minuter. Rör ner grädden och de rivna rödbetorna. Häll ner fyllningen i pajskalet. Grädda pajen i 15-20 minuter.
- Blanda olja, balsamvinäger och örtsalt i en skål. Skölj ruccolan och böngroddarna. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna. Vänd ruccolan och böngroddarna i dressingen och strö över de rostade solroskärnorna.
- Servera den galet goda pajen tillsammans med den läckra ruccolasalladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
