@Rödbetssallad med fetaost och bönor

Rödbetssallad med fetaost och bönor

Finfin på en buffé eller bara som den är med bröd till. Färdigkokta betor sparar tid.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g färdigkokta rödbetor
  • 2 förpackningar kokta blandade bönor, á 380 g
  • 1 skalad, pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk finrivet citronskal
  • ½ dl färskpressad citronjuice
  • 2 msk olivolja
  • ½ dl hackad persilja
  • ½ tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt
  • 65 g rucola
  • 150 g smulad fetaost

Gör så här

  1. Skär rödbetorna i cm-stora bitar. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Rör ihop vitlök, citronskal, citronjuice, olivolja, persilja, chiliflakes och salt.
  2. Blanda betor och bönor med dressingen och rucola. Toppa med smulad fetaost.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar