Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 l grönsaksbuljong
- 5 - 6 rödbetor
- 1 lök eller rödlök
- svartpeppar
- 1 - 2 dl smetana eller crème fraiche
- (salt)
- persilja
Gör så här
- Skala och skär rödbetorna i bitar. Skala löken och hacka den. Koka i grönsaksbuljongen ca en timme på svag värme. Tillsätt mer vatten om det behövs. Purea rödbetorna, smaksätt purén med svartpeppar och crème fraiche eller smetana. Tillsätt mer salt om det behövs.
- Strö färsk persilja på soppan innan du serverar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
