Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg rödbetor
- 1 stor gullök
- 1/4 huvud vitkål
- 2 liter vatten
- 2 lagerblad
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Vitpeppar efter smak
- 2 msk smör och olja
Gör så här
- Riv vitkål och rödbetor grovt.
- Tag fram en stor gryta eller kastrull. Lägg i smör och olja. Fräs grönsakerna lätt mjuka.
- Häll på vatten, buljongtärning, lagerblad. och lite peppar. Låt koka ca 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
- Tag fram en stavmixer. Drag kastrullen/gtytan av plattan. Fiska upp lagerbladen och släng dessa.
- Lägg i vitlök. Mixa soppan slät.
- Smaka av med ev mer peppar och salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
