Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 25 g jäst
- 3 dl vatten, ca 37 grader
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 6-6½ dl vetemjöl
- Fyllning och garnering:
- 1 dl kärnfria svarta oliver
- 2 rödlökar
- 2 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen med fingervarmt vatten. Blanda ner oljan och saltet. Tillsätt mjölet och arbeta till en deg. Knåda degen i ca 5 minuter i maskin eller ca 10 minuter förhand. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
- Ta upp degen, knåda den genom att platta ut den och sedan vika in kanterna mot mitten och trycka till. Upprepa detta några gånger.
- Forma degen till ett platt bröd, ca 20x30 cm, och lägg det på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt brödet jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär rödlöken i lövtunna skivor. Gör fördjupningar i det jästa brödet för oliverna. Strö över rödlöken. Ringla över oljan och strö över flingsaltet.
- Grädda brödet mitt i ugnen ca 30 minuter. Servera det nybakt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Dryck vi tror du gillar
