Gör så här

1. Blanda socker, rödvin och kalvfond i en kastrull. Låt koka utan lock, så att såsen blir simmig.
2. Rör ner en tesked matfett.
3. Salta fisken och lägg den i en mikrosäker form.
4. Tillaga fisken, ca 4 minuter, på 80 % av mikrons fulla effekt. Låt stå någon minut för att utjämna temperaturen.
5. Servera fisken med såsen, kokt potatis och sallad.
6. Tips!
7. I stället för att "mikra" fisken kan du naturligtvis koka den i vatten också på spisen i en kastrull. Låt vattnet täcka fisken och låt den sjuda ca 5 minuter. Smaklig måltid!