Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Rökt lax- och sparrissallad
Gott som en liten förrätt (eller som huvudrätt till 2-3 pers)
Ingredienser
- 100 g blandad grönsallad
- 1 dl purjolök
- 200 g kallrökt el. varmrökt lax
- 250 g grön sparris
- 2 msk majsolja el. rapsolja
- 1 tsk vitvinsvinäger el. vit balsamvinäger
- 1 msk flytande honung
- ½-1 tsk salt
- 1-2 krm svartpeppar
- 1 msk hackad persilja och dill, blandat
- GARNERING:
- valfri mängd hackad dill och gräslök
Gör så här
- Börja med att koka sparrisen i saltat vatten i 8-10 min. Skölj den genast i kallt vatten och dela den i bitar.
- Skölj salladen och låt den rinna av. Strimla den kallrökta laxen i tunna bitar eller dela den varmrökta. Strimla purjolöken.
- Lägg upp sallad, purjolök, lax och sparris i cocktailglas (eller på fat som huvudrätt).
- Mixa olja, vinäger, honung, dill och persilja till en grön dressing. Droppa över salladen vid servering. Salta och peppra. Dekorera med dill och gräslök.
- Jag brukar servera limeskivor eller - klyftor och rostat bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
