Rogers grillade havskatt med citronsås

En lätt rätt som är enkel att tillaga på utgrillen.

Havskatt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g. färsk filéad havskatt
2 citroner
1 burk creme fraiche
1 dl mjölk
vitlöksgräs (eller gräslök)
salt
vitpeppar

Gör så här

Skär havskattsfiléerna i två delar om de är långa. Pensla på grilloljan (med vitlök). Mal på lite vitpeppar. Grilla ganska hett i ca 2-3 min på varje sida. Salta under grillningen.Citronsås: Skala 2 citroner och försök få med bara yttersta skiktet med en potatisskalare. Koka skalen i vatten i ca 3 minuter. Finhacka skalen och tillsätt en fiskbuljongtärning, sften av 1 citron en liten burk crème fraiche (kokbar), 2 dl mjölk. Koka i några minuter. Lägg i det färska vitlöksgräset, som även kan bytas ut mot dill eller gräslök. Smaka av med salt och vitpeppar. Severa med ris eller kokt potatis och gärna wokade grönsaker.

Kommentarer

@anita d

Tack för ett bra recept. Riktigt god fiskrätt, vi hade ingen grillolja med vitlök men gjorde en egen med vitlök och chili. Och såsen var fantastiskt fin, den funkade även till citronmarinerad kyckling.:-) full pott av alla gästerna!