Ingredienser

1 kg köttbitar från gårdagens gryta

8 tjocka skivor färsk chorizo

200 g kikärtor (Dessa skall blötläggas i vatten med lite salt under ett dygn om du inte har färdigkokta)

4 tomater, finhackade

2 gröna paprikor, finstrimlade

2 gula lökar, finhackade

3 vitlöksklyftor

6 msk olivolja

1 msk sött paprikapulver

1 g saffran

1 tsk timjan

1 lagerblad

1 glas vitt vin

6 svartpepparkorn

1 bunt persilja, gärna bladpersilja, finhackad

1 msk socker

Salt

500 g friterad eller ugnsbakade potatisklyftor

Gör så här

Strimla vid behov köttbitarna och stek dem tillsammans med chorizon i lite olivolja i en stekpanna. Ta av värmen när köttet fått lite färg.

Vid sidan i om en större panna, sautera finhackad gul lök och vitlöksklyftorna på låg värme i lite olivolja.

Tillsätt sedan de finhackade tomaterna och de strimlade paprikorna. Sedan kryddorna; pepparkornen, timjan, saffran, lagerbladet, persiljan och paprikapulvret.

Tillsätt vinet och sedan köttet och chorizon och till sist ärtorna och potatisen. Fyll på med vatten tills ingredienserna precis täcks.

Låt sjuda på låg värme tills vattnet försvinner och kikärtorna är mjuka.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@koppargrytan

Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka

Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…