Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Rosencocktail
En räkcocktail av det mer raffinerade slaget föreslår vi i festsammanhang. Rikligt med färska räkor till varje portion och en elegant sås med frisk citron-sherrysmak och läckert rosenröd chilisås och finhackad paprika. Cocktailen är godast om den serveras riktigt kall. Det är därför praktiskt att rensa räkorna i förväg och sedan laga till "salladen" strax före serveringen. Allt enligt Mästerkocken
Ingredienser
- ½ kg riktigt stora färska räkor
- 1 röd paprika
- Till sås:
- 1 dl gräddfil
- ½ dl majonäs
- ½ msk pressad citron
- 1-2 msk chilisås
- ½ -1 msk sherry (kan uteslutas)
- 1 kryddmått paprikapulver
- Gott att servera till:
- Rostat bröd och smör.
Gör så här
- Rensa räkorna och fördela dem i vackra portionsglas.
- Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av den noga.
- Finhacka eller strimla paprikan och rör ner större delen i såsen.
- Häll såsen över räkorna och strö resten av paprikan ovanpå.
- Pröva till omväxling:
- Sparris i botten, eller champinjoner.
- En aning finskuren purjolök i såsen.
- Gott både med och utan sherry
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
