Fisk i ugn med ostsås och bacon
En jättegod fiskrätt. Om man vill förenkla receptet så kan man använda Keldas färdiga ostsås. Men det blir mer smak på rätten med den…
Ingredienser
- 600 g laxfilé, fjällad och med skinnet kvar
- 800 g skrubbad färskpotatis
- 1 msk olivolja
- Sås:
- 15 hackade gröna oliver, utan kärna
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 msk kapris
- Svartpeppar
- Dressing:
- 1 msk grovkornig dijonsenap
- 2 msk vit balsamvinäger
- 3 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- 1 liten rödlök, skivad
- 150 g sockerärter, strimlade
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Ugn 200º och 125º.
- Lägg potatisen i en form, ringla över olivoljan. Rosta potatisen i ugnen i cirka 30 minuter, rör om då och då.
- Rör ihop ingredienserna till såsen respektive dressingen och ställ åt sidan.
- Skär laxen i portionsbitar. Salta och peppra, stek i lite olja på hög värme i en stekpanna. Lägg på en plåt med skinnet uppåt.
- Ta ut potatisen, sänk temperaturen till 125 grader. Stek färdigt laxen under 12–15 minuter.
- Vänd under tiden ihop potatisen med rödlök, sockerärter och dressingen. Servera alltsammans med den goda såsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vildsvinsrulle
Otroligt gott och lätt att laga.
Ugnsstekt paprikakorv
En falukorvsklassiker, variera med de grönsaker du tycker om.
Fransk potatisgratäng – Tartiflette des aravis
Det finns många sätt att tillaga Tartiflette här är ett av dem…
Fiskgratäng med Kalles kaviar
…prova Kalles kaviar inte bara på smörgåsen…eller frukostägget…
Laxfilé med bakad potatis samt ägg- och räkröra
Lyxig huvudrätt med bakad potatis, laxfilé och en god röra med räkor och ägg.
