Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Rostad sötpotatis med kokospanerad halloumi
Rostad sötpotatis, frasig halloumi och en läcker granatäppelsalsa gör vardagsmaten till en riktig fest. Det går lika bra att panera och steka kyckling.
Ingredienser
- 1 kg sötpotatis
- 2 msk olivolja
- 1 tsk curry
- ½ tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- Granatäppelsalsa:
- 3 dl granatäppelkärnor
- 1 kruka koriander eller persilja, hackad
- Eventuellt 1 salladslök, strimlad
- 1 tsk olja
- ½ lime, finrivet skal och saft
- Kokospanerad halloumi:
- 400 g halloumi
- 1 ägg
- 1½ d kokosflingor
- 2 msk olja
Gör så här
- Skrubba eller tvätta sötpotatisen. Skär i stora klyftor. Vänd runt i olja, curry och cayennepeppar på en ugnsplåt. Salta. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
- Blanda granatäppelkärnor, örter, salladslök, olja, limeskal och limesaft.
- Skär halloumin i skivor och doppa i lättvispat ägg och sedan i kokosflingor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor.
- Skeda över granatäppelsalsan på sötpotatisen och servera till den kokospanerade halloumin.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
