Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg kycklingvingar
- Marinad:
- 1 msk malen kanel
- 1 dl pressad apelsinsaft
- ½ apelsin rivet skal
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
- 1 msk tomatpuré
- 1½ msk Arla smör- & rapsolja
- Potatistoppar:
- 800 g mjölig potatis
- 2 äggulor
- 100 g Kvibille cheddar riven
- Salt
- Svartpeppar
- Gröna ärter till ögon
Gör så här
- Blanda samman ingredienserna till marinaden och vänd ner kycklingvingarna i den. Låt marinera i kyl ca 2 tim.
- Gör under tiden potatistopparna.
- Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
- Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress. Blanda med äggulor och riven ost till ett mos.
- Smaka av med salt och peppar.
- Fyll en spritspåse med moset och spritsa ut 10-12 toppar i en smord ugnssäker form. Tryck fast gröna ärter som ögon.
- Sätt ugnen på 225°.
- Lägg kycklingvingarna i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 30 min.
- Sätt in formen med potatistoppar när 15 min återstår.
- Lägg upp vingarna två och två på fat så att de bildar formen av fladdermöss. Servera dem tillsammans med potatistopparna.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
