Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 3 kg rostbiff
- 2 msk grönpeppar
- 2 msk svartpeppar
- 1½ msk rosépeppar
- Salt
- 4 dl olja
- 1 dl tomatpure
- 2 msk sambal oelek
- 1 msk worchestersås
Gör så här
- Gnid in rostbiffen med en pepparmix av grönpeppar, svartpeppar, vitpeppar, rosépeppar och salt.
- Häll därefter på en marinad av olja, sambal oelek, worchestersås.
- Låt rostbiffen vila i kylen över natten.
- Dagen därpå, bryn rostbiffen runt om i olja i en het stekpanna.
- Lägg över rostbiffen i en ugnsfast form och in i ugnen på 180 grader i ca 1 timme.
- Har du en kötttermometer och vill ha den blodig så sluta på 56-60 grader, eller 62-66 grader för en genom stekt.
- Låt svalna och skär upp i tunna skivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
