Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 5-6 potatis
- 2 stora morötter
- 1 liten kålrot
- 1 medelstor palsternacka
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 1 rödpeppar
- 100 g gröna ärtor
- ½ purjolök
- 6 hotdog korvar utan skinn
- 3 vitlöksklyftor
- 3-4 köttbuljongstärningar
- Salt
- Svartpeppar, grovmalen
- 1-1 ½ l vatten
Gör så här
- Skala potatis, morötter, kålrot och palsternacka. Skär allt i lagom stora bitar.
- Blanda vatten och buljongtärningarna i en lämplig kastrull. Lägg i allt.
- Koka upp, sänk värmen något, låt det fortsätta småkoka, rör om då och då.
- Hacka purjolök, paprikan, rödpepparen och vitlöksklyftorna häll i tillsammans med ärtorna.
- låt det fortsätta små koka..
- Skär korven i bitar, lägg i och rör om.
- Efter ca 30-35 minuter ska det mesta av vattnet kokat bort och grytan ska vara klar.
- Håll koll så det inte är helt utan vätska, får inte brännas vid i botten, fyll på med mer vatten om det behövs.
- Lite Sweet chili sauce som extra touch är aldrig fel
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
