Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 g rostade eller kokta rotfrukter
- 2½ dl vitt vin
- 5 dl vatten
- ½ dl grädde
- 1 msk koncentrerad kycklingfond
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 krm timjan, färsk eller torkad
- Krutonger:
- 3 skivor bröd
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 krm timjan, färsk eller torkad
Gör så här
- Lägg rotfrukterna i en rymlig kastrull. Tillsätt vin, vatten, grädde och fond och koka några minuter. Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och timjan.
- Skär brödet i tärningar. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg i brödtärningarna och låt dem få färg. Strö över salt och timjan. Lägg krutongerna i soppan strax innan den serveras.
- Tips:Om du använder färsk timjan så spara lite att toppa soppan med.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
