Underbart krispiga och goda rotfrukter i ugn med bacon och ost
Snabbt och enkelt för den som är sugen på någonting gott och nyttigt, men som inte är för omständigt att laga.
Rotsaksmos på kålrot, morot, palsternacka, potatis och rotselleri – LCHF
En variant av traditionellt rotmos, men med mer kontroll över sötman som många upplever som störande. Kan lätt flerdubblas, eller kokas i omgångar. Serveras traditionellt till rimmad oxbringa eller fläsklägg, fläckkorv och annan kokt korv. 9,4 % kolhydrater.
Ingredienser
- 1 kg ansad och skalad kålrot
- 1 kg ansad och skalad palsternacka
- 1 kg ansad och skalad mjölig potatis
- ½ kg ansad och skalad morot
- ½ kg ansad och skalad rotselleri
- Vatten
- Fond
- Salt
- Svartpeppar
- Koriander
Gör så här
- Tärna alla rotsaker ( för att minska koktiden ) och koka i kort spad under lock till de precis är mjuka. Kokningen kan ske i vatten eller utspädd fond.
- Stöt rotsakerna med en rotsaksstöt och fortsätt med mixerstav tills nästan alla klumpar är borta. Lämna lite klumpar så att ingen missar att det är gjort av rotsaker, inte av pulver.
- Smaka av. Justera sältan med fond och/eller salt. Krydda med en aning finmalen svartpeppar och koriander, till angenäm styrka och smak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Grillad majs med vispat limesmör
Smöret med asiatiska smaker är även toppen till fisk /ICA Buffé
Tacolåda
LCHF
Broccoligratäng
LCHF
Kasslergratäng
LCHF
Grillad fläskytterfilé med färskost och rödkålsallad
Fräsch huvudrätt som fungerar lika bra att grilla som att tillaga på spisen. Kombinera gärna denna måltid med ett glas pinot noir.
Dryck vi tror du gillar
