@flackagard

Rotsakspaj med skaldjur

Passar bra till buffé

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 100 g smör
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/5 tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 1 påse frysta rotsaker
  • 1/5 krm curry
  • 1/5 krm chilipeppar
  • 2-3 msk citron
  • 1/5 dl dill
  • 1 nypa socker
  • 1/5 krm sambal oelek
  • 1 liten burk creme fraiche, 2 dl
  • Riven ost
  • Garnering:
  • Räkor
  • Kräftstjärtar

Gör så här

  1. Smält smöret på svag värme. Blanda i vetemjöl ocj bakpulver. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda skalet i 200 grader i 10 min. (Pajdegen är hämtad ur Anna Begenströms bok Annas pajer)
  2. Fräs grönsakerna i curry, chilipeppar, salt och peppar. Tillsätt citronsaft, lite socker och sambal oelek, dill och creme fraiche. Fyll pajskalet och lägg på riven ost. Fortsätt grädda pajen i ca 20 -30 min.
  3. Garnering: Ett litet berg med räkor och kräftstjärtar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar