@Ruccolasallad med västerbottensost á la Ernst

Ruccolasallad med västerbottensost á la Ernst

Ernst Kirchsteiger, allas vår stora inspirationskälla gjorde en Julsalat som jag har gjort flera gånger med olika variationer. Här är min variant där jag lagt till avocado och bacon.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 påse (70 g) ruccolasallad
  • 1 dl skållade hasselnötter
  • 2 dl västerbottensost
  • 2 äpplen
  • 2 avocado
  • 8 skivor knaperstekt bacon
  • Vinägrett:
  • 1 apelsin
  • 1 msk vit balsamvinäger (eller valfri sort)
  • 1 msk rapsolja
  • Nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Skölj salladen och slunga den väl.
  2. Bryt osten i små bitar. Tärna äpplen och avocado. Skålla hasselnötter och grovhacka dem. Knaperstek bacon och bryt i mindre bitar.
  3. Blanda alltsammans och häll över vinägretten.
  4. Varianter:
  5. Päron i stället för äpplen.
  6. Valnötter i stället för hasselnötter.
  7. Avocado och bacon finns inte med i originalreceptet och kan därför uteslutas.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar