Ingredienser

6 st stora tortillia bröd

400 - 500 g kött . Jag brukar använda kotlett , fläskfile , eller kyckling .

1 burk tacosås , mild , medium eller stark

1 burk creme fraiche , spelar ingen roll vilken fetthalt .

1 gul lök

2 - 3 paprikor , blanda gärna färger eller ta de du tycker om .

ca 4 portioner kokt ris

100 g riven ost

salt

peppar

soja

ev buljongtärning

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset.

Strimla köttet i ganska tunna bitar och stek i en ganska stor stekpanna med höga kanter. Salta och peppra. Om man gör på fläskkotlett kan det vara bra att köttet får koka lite så när alla bitar har fått färg kan man ha på lite vatten och låta det koka ett tag.

Hacka löken och blanda med köttet. Strimla paprikorna och blanda i. Ha på soja. Blanda i creme fraiche och lite mer än halva burken med tacosås. Låt det koka ihop lite och smaka av. Ha i en buljongtärning om det behövs. Jag brukar ta grönsaksbuljong.

Blanda riset i stekpannan, och fördela fyllningen som en sträng i mitten på tortillabröden. Rulla ihop dem och lägg dem på en plåt med öppningen neråt. Häll tacosåsen som är över, på rullarna och strö på riven ost. Ställ in i ugnen tills osten smält, ca 5 minuter. Servera med sallad.

Liknande recept