Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 rumpstekar à 200 g
- Salt
- Vitpeppar, malen
- Smör till stekningen
- Kryddsmör:
- 2 dl vitt vin
- 1 stor schalottenlök
- 1 msk koncentrerad köttfond
- 75 g smör
- 1 msk finhackad persilja
- 1 tsk pressad citronsaft
- Salt
- Vitpeppar, malen
- Till servering:
- Färsk sparris, kokt, efter behag
- Pommes frites, efter behag
Gör så här
- Kryddsmör:
- Skala och hacka schalottenlöken fint. Koka upp vinet med löken och köttfonden. Sjud tills bara lite vätska återstår. Hacka persiljan. Låt lökblandningen svalna och blanda med smör och persilja. Krydda med salt, peppar och citron. Kyl kryddsmöret till servering.
- Stek köttbitarna i het stekpanna och krydda med salt och peppar. Köttet ska bli rosa med vackert gyllenbrun yta. Räkna med ca 2 minuter på varje sida.
- Servera genast med kryddsmöret, kokt sparris och pommes frites.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
