Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g lever från nöt eller gris
- 2 st stora gula lökar
- 1 msk mjöl
- 10 dl grädde
- 3 st lagerblad
- svartpeppar
- salt
Gör så här
- Skölj levern och få bort alla hinnor.
- Skär levern i bitar 1x5cm långa och lägg åt sidan.
- Skala, hacka och fräs löken tills den får en gyllenbrun färg.
- Tillsätt mjölen.
- Lägg i levern i löken och fortsätt stekningen tills levern är genomstekt, ca 5 minuter.
- Häll sedan i grädden, salta, peppra, lägg i lagerbladen, stäng locket och låt det koka på svag värme i ytterligare 5 minuter.
- Servera med spaghetti.
- TIPS! Om du vill att levern ska bli mjukare och mildare kan du bara lägga levern i grädden över natten.
Kommentarer
@Jenny Maria Brändström
10 deceliter grädde?! Det är ju en liter! Stämmer verkigen det? Måste prova, fast jag börjar nog med en mindre mängd grädde.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
