Avokadosallad med sesamdressing
Supergod sallad att äta som den är eller som tillbehör till maten. Passar även perfekt till buffé! OBS! Receptet är lagom mängd för att…
Ingredienser
- 4 dl pastaskruvar
- Marinad:
- 1½ msk olivolja
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 pressad vitlöksklyfta
- rivet skal av en ½ citron
- ½ tsk salt
- 1 pkt saffran, 0,5 g
- Dessutom:
- 1 frisésalladshuvud
- ½ liten purjolök
- 1 knippe bladpersilja
- 1 ask cocktailtomater, 250 g
- 200 g skivad rökt lax
- 1 burk mandarinklyftor, 312 g
- Dressing:
- 2 dl créme fraiche
- 1 msk mango chutney
- salt
Gör så här
- Koka pastan enl paketets anvisning i lättsaltat vatten. Låt den kallna. Lägg pastan i en plastpåse.
- Blanda ingredienserna till marinadén och häll den i pasta påsen. Förslut påsen och vänd samman ingredienserna. Låt pastan marinera minst 30 minuter, gärna över natten.
- Skölj och plocka bladen av fris´salladen, lägg dem på ett stort serveringsfat eller portionsskålar.
- Skölj och strimla purjolöken. Plocka bladen av persiljan, skär dem grovt. Dela cocktailtomaterna och strimla laxen. Häll av lite spad från den marinerade pastan, blanda pastan med purjolök, persilja, cocktailtomater, lax och mandarinklyftor. Lägg pastasalladen på salladsbladen.
- Dressing; blanda créme fraiche med mango chutney, smaka av med salt. Servera dressingen till salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Sval pesto-pasta
Passar utmärkt på buffé. Receptet är för en person, sedan är det bara att gångra det med antal gäster. Passar bra att äta sval.…
Skinka med oliv- och kaprismarinad
Passar på buffé bordet.
Grillsås med soltorkade tomater
En av familjens favoritsås. Passar till både kycklingen och fläskfilén på buffébordet och inte minst till grillat! Kanon till pastasallad.
Italiensk marinerad fläskfilé
Suveränt gott! Perfekt tillsammans med en pastasallad med mycket smått och gott samt en kall vitlökssås eller fetaoströra. Passar utmärkt på buffébordet.
Ostsås med korv och örter
Olws dipp mix kom till nytta här