Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg kycklingben
- 3 msk mango chutney
- Kamutvetesallad:
- 1 msk olja
- ½ gul lök
- ½ g saffran
- 2½ dl kamutvete
- 5 dl vatten
- 2 dl mandel
- 2 dl russin
- 100 g sockerärter
- 1 dl hackad bladpersilja
- Finrivet skal av ½ citron
- Salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg kycklingbenen på en plåt och pensla med mango chutney. Stek kycklingen i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
- Hetta upp olja i en kastrull och stek finhackad lök, saffran och kamutvete någon minut. Slå på vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda ca 30 minuter.
- Ta från värmen och låt stå ytterligare 10 minuter under lock.
- Hacka mandeln grovt och rosta i en torr, het panna. Blanda mandel, russin, finstrimlade sockerärter, hackad persilja och citronskal med det kokta kamutvetet. Smaka av med salt.
- Servera kycklingbenen med den goda kamutvetesalladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
