Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1/2 pkt gnocci-pasta
- 1 burk crème fraiche
- Parmesan
- 2 ägg
- 100 g kokt skinka
- 1 påse saffran
- Torkad körvel
- Olivolja
Gör så här
- Koka upp vatten till pastan.
- Koka pastan enligt instruktoner på paketet.
- Under tiden pastan koker:
- Finhacka skinkan (bitarna ska inte vara större än 2 mm). Lägg skinkan i en kastrull och fräs en stund i olivolja.
- Lägg i saffran och därefter crème fraiche.
- Knäck två äggulor i en liten skål.
- Häll i ungefär en tesked med körvel.
- Riv en näve parmesan och blanda med äggulorna med en gaffel tills det blir en klump.
- Sila bort vattnet från den färdigkokta pastan och vänd ner den i kastrullen med crème fraiche och skinka.
- Lägg i parmesanblandningen och rör om allt ordentligt.
- Servera i djupa tallrikar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
