Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra köttet. Bryn filén i en het stekpanna så att det får färg. Skär djupa skåror i köttet med ca 1,5 cm mellanrum. Lägg en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra. Lägg köttet i en ungssäker form. Vispa ihop grädde och tomatpuré och häll det i formen. Stek i mitten av ugnen i ca 20 min.
2. I orginalreceptet används vispgrädde men jag tycker att det blir lite väl fett eftersom salamin fettar ur sig en del. Matlagningsgrädde föredrar jag.
3. Jag råstekte lite potatis, morötter och sockerärter till.