Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 dl couscous, bulgur eller quinoa
- 2 sötpotatisar
- 2 palsternackor
- 2 morötter
- 250 g rotselleri
- 1 tsk salt
- 2 salladslökar
- 1 granatäpple
- 1 dl torkade bär
- 2 msk färskpressad citronjuice
- 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka couscous, bulgur eller quinoa enligt anvisningen på förpackningen. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och rotfrukter, skär i grova bitar, potatisbitarna något större än rotfrukterna. Lägg i en långpanna och ringla olivolja över. Salta. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. Rör om då och då. Sötpotatis bränner lätt fast. Skär salladslöken i strimlor. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna. Blanda de kokta grynen med bärmix, granatäpple, lök, citronjuice, olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg de rostade rotfrukterna på en tallrik och lägg på grynsalladen. Rotfrukterna ska vara varma och salladen kall/ljummen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
