Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka

En lätt lunch som bör kompletteras med bröd och färsk frukt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g fänkål
  • 100 g sockerärter
  • 200 g sallad
  • 50 g blandade nötter
  • 1 tsk salt
  • Dressing:
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk pressad citron
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • Tillbehör:
  • 400 g tunna skivor rökt skinka

Gör så här

  1. Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Skär bort roten från fänkålen och finstrimla den. Strimla sockerärterna.
  2. Blanda fänkål och sockerärter med dressingen och låt marinera ca 5 minuter.
  3. Blanda sallad, nötter och salt med de marinerade grönsakerna. Servera salladen med skinka.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr