Salsa chipotle

Grym salsa! Chipotle, torkad och rökt chilifrukt, ger inte bara hetta utan också fylliga, runda smaker.

Vegetariskt Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 torkade chipotle chili
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 tsk malen spiskummin
1 tsk malen koriander
1 burk körsbärstomater, 400 g
½ silverlök
3 tomater
1 kruka koriander
2 msk färskpressad limejuice
Olivolja
Salt
Nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka upp vatten. Slå det över chilin och låt stå i 30 minuter.
Skala och skiva lök och vitlök tunt. Fräs lök och vitlök med spiskummin och malen koriander i 3 msk olja i en kastrull på låg värme i ca 20 minuter, tills löken är gyllenbrun och mjuk.
Häll av vattnet från chilin. Kärna ur och finhacka den. Tillsätt chili, körsbärstomater och 1 dl vatten i lökfräset. Låt koka ihop i ca 20 minuter på svag värme utan lock. Låt svalna.
Skala silverlöken. Hacka silverlök, tomater och koriander. Blanda med tomatröran. Tillsätt limejuicen. Smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…