Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 kg västeråsgurkor
- Lagen
- 2-3 gula lökar som skivas grovt
- 5 cm pepparrot som delas i mindre bitar
- 2 hg grovsalt
- 1 tsk salpeter
- 1 tsk alun
- 7½ dl inläggningsättika 12%
- 2½ l vatten
- 8 körsbärsblad
- 16 svartvinbärsblad
Gör så här
- Rengör gurkorna och lägg dem i en väl rengjord kruka eller spann (Atamon är bra att rengöra med)
- Koka nu upp ALLA ingredienser till lagen (inklusive blad) OBS UTOM ättikan och låt svalna.
- När lagen har kallnat så häller man lagblandningen över gurkorna och ställer undan krukan eller spannen på ett svalt ställe.
- Nu ska gurkorna stå och gotta sig i en vecka .så när en vecka har gått så silar man lagen och man slänger löken och bladen, men sparar pepparroten.
- Lägg över gurkorna i väl rengjorda burkar och lägg i även den sparade pepparroten
- Häll den silade lagen i en kastrull, och nu är det dags för ättikan att vara med, koka upp lagen på nytt och häll den över gurkorna i burkarna och förslut
- Färdig efter en vecka
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
