Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Salviaschnitzel med citron
De här schnitzlarna ger en skön mättnad med ljuvligt lätta smaker från citronen och örterna.
Ingredienser
- 600 g kalvkött, t ex innanlår
- 3 msk olivolja
- 3 msk färskpressad citronsaft
- 4-6 salviablad
- 2 msk slätbladig persilja, hackad
- 2 l färsk späd spenat
Gör så här
- Skär köttet i fyra skivor och kavla eller banka ut skivorna mellan två bakplåtspapper med en kavel eller köttklubba tills de är cirka ½ cm tjocka.
- Blanda olivolja, färskpressad citronsaft, salvia och persilja i en grund skål av glas eller porslin. Lägg i kalvschnitzlarna. Vänd dem i marinaden så att de täcks. Täck över med plastfolie och marinera i kylen upp till tre timmar. Vänd köttet då och då.
- Hetta upp en stekpanna på hög värme. Lägg i kalvschnitzlarna och häll även på marinaden. Bryn två-tre minuter på varje sida tills de är gyllene. Ta upp schnitzlarna ur stekpannan och håll dem varma.
- Lägg spenaten i stekpannan och fräs under omrörning två-tre minuter tills den mjuknat. Lägg upp spenaten på tallrikarna tillsammans med eventuell sky från pannan. Lägg schnitzlarna ovanpå och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
