@jessika

Sandefjordsgratinerad lax

Mycket god och festlig rätt som alltid väcker uppskattning, dessutom är den väldigt lätt att göra. Vill man så kan den göras mycket mager utan att man förlorar i smak.

Potatis i ugnLax i ugn med gräddeLax i ugn med creme fraiche
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g laxfilé , benfri
  • 1 påse sandefjordssmör , pulversås (Knorr Rafinesse)
  • 1 påse hollandaisesås , pulversås
  • 1 burk crème fraiche 34 % (kan ersättas med en magrare)
  • 3 dl vispgrädde (kan ersättas med en magrare)
  • 500 g räkor m skal storlek 70 - 90 (ca 250 g u . skal)
  • Till servering:
  • Potatis
  • Sallad
  • Citron

Gör så här

  1. (Sandefjordssmörsås kan vara svår att få tag så hittar du det inte kan du byta till tot. 2 påsar Hollandaise i stället.)
  2. Värm ugnen till 200-225°C.
  3. Blanda de båda såspulverpåsarna med crème fraiche. Rör tills klumpfritt. Tillsätt grädden och värm såsen (behöver inte koka upp).
  4. Lägg laxen i en ugnsform (med skinnsidan ner om det är skinn på). Slå såsen över så den täcker laxen. Skala räkorna lägg dom över laxen. Peta gärna ner dom delvis i såsen (ser festligare ut om dom syns lite).
  5. Sätt in i ugnen och gratinera ca 15-20 minuter. Servera med pressad eller kokt potatis och en fräsh sallad och ev. citronklyftor.

Kommentarer

@Lena Jeppesen
Ett toppen recept. Jag hade ingen creme fraich hemma, så vi tog vispgrädde och hade i pulvret och vispade med elvisp. Det bler super gott. 5 poäng får den av familjen.
@Monica Elmå
Lagade denna fantastiskt goda fiskrätt igår, då vi hade middagsgäster. Kommer att laga den många gånger !!! Och så enkelt att tillaga!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar