Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 gram fläskfilé
- 1 röd paprika
- 1 röd lök
- 1 färsk chili
- 1 vitlöksklyfta
- 4 - 5 färska champinjoner
- 1 knippe sockerärter
- 2 msk olivolja
- 3 dl matlagningsgrädde
- 1 dl köttbuljong eller vatten
- 2 msk kalvfond
- Riven parmesan
- Färsk timjan
- Salt
- Peppar
- Färkspasta
Gör så här
- 1. Fräs lök, hackad chili, paprika, vitlök, sockerärtor och champinjoner i olivoljan.
- 2. Strimla fläskfilén och tillsätt den i den nu mjuka grönsaksblandningen.
- 3. Låt fläskfilén stekas med grönsakerna tills den fått fin färg och är genomstekt.
- 4. Salta och peppra efter behov.
- 5. Tillsätt 2 msk mjöl och rör om.
- 6. Tillsätt grädde, vatten och kalvfonden.
- 7. Låt koka på svag värme och tillsätt parmesan efter behov.
- 8. När pastasåsen blivit krämig och lagom tjock, tillsätt färsk timjan.
- 9. Koka färskpastan efter anvisningen på paketet.
- 10. Häll pastan i en stor bunke och blanda ner såsen.
- Smaklig måltid!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
