Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- Olja att steka i
- 1 röd paprika
- ½ gul lök
- 2 dl kokosmjölk
- 2 msk curry
- 2 msk kycklingfond
- 3 ananasringar delade i lika stora bitar
- 2 msk tomatpuré
- Salt
- Peppar
- ( kan ha i lite röd pasta om man vill ha starkare )
- Koriander
- Persilja
Gör så här
- Skär paprikan och hacka gul löken i bitar.
- Skär filéerna i mindre lika stora bitar, inte för små!
- Sedan så steker du kycklingen i olja tills dom är genomstekta och har en fin gyllene färg.
- Tillsätt paprikan och löken låt det fräsa tillsammans med kycklingen i ett par minuter.
- Till sätt resten av ingredienserna förutom koriandern och persiljan. Låt småputtra i ca 10 minuter.
- Smaka av grytan med salt och peppar.
- Till sist innan servering dra över med grov hackad koriander och persilja.
- Smaklig måltid
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
