Sås – Dragon & smör

Denna sås smakar bäst till grillad fisk. En av mina favorit-fiskar att grilla är fjärsing. Ryggfenan på denna fisk är mycket giftig så beställ fisken filéad av din fiskhandlare.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 tsk dragon
2 msk persilja
150 g rumstemererat smör
½ liter varm fiskbuljong
Salt
Peppar

Gör så här

Skapa upp en varm fiskbuljong på fisk-skrov eller buljongtärning (alt. flytande fiskbuljongextrakt).
Häll fiskbuljongen i en mixer och lägg i det rumsvarma smört, persilja och dragon.
Mixa ihop och smaksött med salt och peppar.
Servera till grillad alt. stekt fisk