Scampi med thaiinslag
Beroende på mängd scampi så är detta en fullgod middag alt en förrätt, med LCHF-ingredienser.
Ingredienser
- 12 scampi med skal
- 2 ½ dl vitt vin (torrt)
- 2 finhackade charlottenlök
- 1 stor klick smör
- 2 stora vitlöksklyftor
- 1 knippe persilja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp vin, lök, salt, peppar och persiljestjälkar
- Lägg i några scampi i taget låt koka i ca 5-6 min.
- Tag upp persiljan
- Reducera buljongen till hälften
- Lägg i smöret och vitlöken koka upp.
- Skala scampi och värm i såsen snabbt.
- Rosta bröd och lägg 3 scampi på varje häll över såsen
- strö finhackad persilja över.
- Tips! Finstrimla sallat, doppa i såsen och lägg runt mackan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Scampi indienne med karaktär
En helt ljuvlig scampi med mycket eftersmak. Riktig lyxmat till en billig penning. Kräver lite pyssel men är väl värd det. Het eller mycket…
Svart spaghetti med asiatisk skaldjurssås
En riktig festpasta! Självklart kan du använda vanlig spaghetti om du inte hittar svart som är färgad med bläckfiskbläck. Såsens hetta rundas av med…
Mandarinkryddad wok
surfade runt om vin å råkade hitta detta recept på: www.arvidnordquist.se
Scampi a’ la Indiana
På 80-talet jobbade jag som kock i en restaurang där vi hade denna underbara rätt. Den håller än idag. Perfekt fredagsmysmat eftersom det inte…
Het thailändsk soppa med bläckfisk och scampi
Lättlagad snabb god soppa med en touch från orienten