Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Scampi orientale
Otroligt gott om man gillar havskräftstjärtar och curry. Jag brukar öka mängden kryddor en aning för att få mer smak på rätten
Ingredienser
- 20 - 24 stora frysta scampi , havskräftstjärtar
- ca 25 g smör
- Såsen:
- 50 g smör
- 2 dl tunnstrimmlad purjolök
- 1 syrligt äpple
- 1 röd paprika
- 12 färska champinjoner
- 1 - 2 tsk curry
- 1/2 - 1 tsk paprikapulver
- 1 - 2 tsk dragon
- 1 msk ljus fransk senap
- 1 - 2 msk tomatpuré
- 2 - 3 dl vispgrädde
- 1 dl torrt vitt vin
- 2 dl creme fraiche
- färsk dragon eller persilja
Gör så här
- Tina och torka kräftstjärtarna och bryn dem i smör några minuter. Ta upp kräftstjärtarna och smält 50 g smör i pannan. Lägg i tunnstrimmlad purjo, små tärningar av paprika och skalat äpple och de skivade champinjonerna att mjukna, ca 10 min. Krydda.
- Tillsätt grädde, vin, senap och tomatpuré och låt puttra ihop till en simmig sås.
- Rör i creme fraiche och smaka av. Blanda i scampin att värma hastigt. Garnera med dragon eller persila. Serveras gärna med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
