Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 dl mellangrädde
- 1 ½ dl grönsaksbuljong
- 2 tsk vetemjöl
- 2 tsk ljus fransk senap
- 2 tsk mild svensk senap
- 1 krm gurkmeja
- 1 msk smör
- 2 msk klippt kryddkrasse
- 300 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sås:
- Vispa ihop 1 dl mellangrädde, 1½ dl grönsaksbuljong, 2 tsk vetemjöl, 2 tsk ljus fransk senap, 2 tsk svensk senap och 1 krm gurkmeja. Koka såsen sakta några minuter. Smaka av med salt och tillsätt 1 msk smör och 2 msk klippt kryddkrasse.
- Skär 300g fläskfilé i 1½ cm tjocka skivor och platta ut dem något. Stek skivorna, krydda med salt och peppar. Lägg köttet i såsen och värm.
- Servera med klyftpotatis, kokta grönsaker och fransk senap
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
