Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g kassler
- 4 msk senap
- 1-2 msk farinsocker
- 4 msk ströbröd
- Sås:
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl buljong från tärning
- 1 dl rödvin
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Skär kasslern i skivor och lägg dem på ett ugnssäkert fat.
- Bred på senap.
- Blanda farinsocker och ströbröd, strö det över kasslern.
- Gratinera kasslern i ugnen på 250 grader ca 10 min.
- Medan kasslern är i ugnen, gör såsen.
- Fräs matfett och mjöl i en kastrull.
- Späd med buljong och rödvin.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Låt såsen sjuda på svag värme 3-5 min.
- Servera med ris eller pressad potatis och rödvinsåsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
