Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 stort blomkålshuvud
- 350 g broccoli
- 2 morötter
- 1 l grönsaksbuljong (tärning+vatten)
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 msk smör eller margarin
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl crème fraiche
- 1 pkt bacon
Gör så här
- Dela blomkålshuvudet och broccolin i bitar och buketter. Skala och skär morötter i tunna slantar.
- Blanda samman grönsakerna i en stor gryta. Häll på grönsaksbuljong . Låt koka i 7-10 minuter. Smaka ev av med salt och peppar.
- Blanda samman matfett och mjöl till en deg och red av soppan och tillsätt sedan crème fraiche.
- Skär bacon i mindre bitar och fräs snabbt i en stekpanna. Servera baconet på soppan och gärna med varma baguetter till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
