Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg högrev
- 1 tub tomatpure
- 1 lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 3 msk paprikapulver
- 2 sockerbitar
- 1 msk salt
- 4 L vatten
- 1 msk vegeta
- 1 hel tomat
- 1 röd paprika
- 1 klase dill
- 1 klase persilja
- 1 vitkålshuvud
- peppar, cayennepeppar och chilipeppar efter smak
Gör så här
- Skär bort alla senor från köttet
- Tärna köttet i ganska stora bitar (smaksak)
- Häll på 2-3 L vatten, koka köttet ca 15 min.
- Häll av vattnet och rengör kastrull
- Lägg tillbaka köttet i kastrullen och häll på nytt vatten
- Lägg i finhackad lök, finhackad vitlök, chilipeppar,
- tomatpure, paprikapulver, socker, salt, vegeta,
- tomat, paprika(delad i 4 bitar) och låt koka på
- svag värme i 4-5 timmar
- Tärna kålhuvudet i små bitar och lägg i kastrull
- Hacka dill och persilja och låt koka ytterligare 1 timme
- salta o peppra efter egen smak.
- Lycka till
Kommentarer
@hannanina
Supergod soppa. Jag lade i potatis också för att fylla ut lite. Nästa gång ska jag ha i lite vitpeppar.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
