Gör så här

1. Myntaärtor:
2. Värm de frysta gröna ärtorna enligt anvisning på förpackningen. Vänd runt med finhackad mynta, finrivet skal och saft av lime, olivolja och smaka av med salt.
3. Vitlöksdoftande mos:
4. Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten. Smält smöret i en kastrull med oljan. Skala och lägg i vitlöksklyftorna. Låt småputtra på svag värme ca 5 minuter. Ha koll så att de inte bränns. Ta upp vitlöken. Mosa potatisarna och häll över vitlöksoljan och mjölk. Rör runt kraftigt till ett mos, smaka av med salt.
5. Panerad halloumi:
6. Skär halloumin i avlånga skivor. Vänd skivorna i lättvispat ägg och sedan i sesamfröna. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. När smöret fräser, lägg i halloumin. Stek på båda sidor tills den fått fin färg.
7. Servera halloumibitarna med moset och myntaärtorna.