Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 10 laxfiléer á 125 g
- 3 msk sesamfrön
- Salt
- Peppar
- Chilicaviar:
- 250 g Abba Caviar Röd Stenbitsrom
- 1½ msk fisksås
- ¾ dl pressad lime eller citron
- 2½ tsk strösocker
- 1 röd chili, finhackad
- 2½ msk gräslök, hackad
- Gurksallad:
- 2½ dl vatten
- 1½ dl strösocker
- 2½ tsk salt
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1 röd chili, skivad
- 1 gurka, tunt hyvlad eller skivad
- 2-3 morötter, tunt hyvlade eller skivade
Gör så här
- Koka upp vatten och socker till gurksalladen. Låt kallna och smaksätt med salt och vinäger. Slå detta över gurkan, moroten och chilin och låt stå svalt.
- Vänd laxen i lite sesamfrön och trä eventuellt upp på spett och stek (alternativt lägg på bleck och strö över sesam, salt och peppar och stek i ugn i 225°C i 8-10 min beroende på tjocklek).
- Blanda försiktigt ihop chilicaviaren utan att krossa några korn.
- Servera med sesamlaxen med gurksallad, jasminris och teriyakisås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
