Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600-900 g ryggbiff
- 3 vitlöksklyftor
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk malen kummin
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 0,8 dl rödvinsvinäger
- 1,25 dl olivolja
- 4 metallspett (30 cm)
Gör så här
- Skär biffen i kuber ca 3 cm och lägg i en stor skål.
- Gör marinaden :
- Blanda vitlök, paprikapulver, kummin, salt, peppar och rödvinsvinäger i en mixer eller matberedare.
- Låt mixern gå medan man tillsätter en gnutta olivolja.
- Täck köttet helt av marinaden. Täck över köttet och låt det stå i 2-4 timmar i kylen. Förvärm grillen till medelvärme.
- Trä köttbitarna på spett och lämna ca 1 cm mellanrum mellan varje köttbit på spettet.
- Lägg spetten på grillen och vänd ungefär varannan minut i 8-12 minuter. (Beroende på hur rött man vill ha köttet inuti.)
- Ta bort från grillen och låt stå 2-3 minuter och vila.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
