Gör så här

1. Sikta ned mjöl,bakpulver,strösocker och salt i en skål.
2. Häll äggulor och mjölk i en annan skål och vispa försiktigt ned de torra ingredienserna.
3. Häll äggvitorna i en ren skål och vispa till hårt skum.
4. Vänd sedan ned dem i smeten med en matsked.
5. Hetta upp stekpannan till medelvärme.
6. Sänk sedan värmen.
7. Lägg, för en pannkaka, 1 msk smet i stekpannan.
8. Stek ca 6 pannkakor åt gången om det får plats, Stek i 2 minuter på svag värme tills små bubblor börjar att synas på ytan och undersidan är jyllenbrun.
9. Vänd pannkakorna och stek på andra sidan i ca 1 min. Håll pannkakorna varma tills alla är klara tex i ugnen.
10. tillsätt mera smör om det behövs.
11. Servera detta med vispat smör, ta 200 g av de mjuka smöret och lägg de i en skål tillsammans med 2 msk mjölk och vispa tills det blir luftigt och ljust.
12. Man kan servera med det man tycker passar själv och tycker om.