Räk- och laxbakelse
En entrébakelse med sting
Ingredienser
- Bottnar:
- 6 landgångsbröd
- Fyllning:
- 150 g skalade räkor
- 2 hårdkokta ägg
- 1 dl tärnad lättsaltad gurka
- 1/2 avokado i tärningar
- 1/2 dl hackad gräslök
- 1/2 dl hackad dill
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl kesella
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- 1/2 dl crème fraiche
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 dl majonnäs
- 1 dl hackad dill och krasse
- 150 g skalade räkor
- 150 g löjrom
- 2 limefrukter
Gör så här
- Hacka räkorna och äggen till fyllningen. Blanda med gurka, avokado, gräslök och dill. Rör samman crème fraiche och kesella och vänd ner i blandningen. Smaka av med salt och peppar.
- Kantskär bröden och lägg två bredvid varandra. Bred hälften av fyllningen över. Täck med två bröd. Lägg på resten av fyllningen och täck med de återstående två bröden. Låt gärna stå i kylen under lätt press ett par timmar.
- Vispa grädden till garneringen och blanda med crème fraiche och majonnäs. Bred den över och runt tårtan. Täck ovansidan med löjrom. Tryck fast lite grönt runt om. Skär limen i tunna skivor och fäst runt kanterna. Låt gärna rundningen gå upp över kanten. Lägg på räkorna. Garnera med lime och dill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Smörgåstårta med tonfisk och ägg á la Monika
Underbart god och enkel smörgåstårta som jag gjort många gånger. Man kan även använda landgångsbröd till denna smörgåstårta.
Hörviks rökta lax och avokadomacka
God macka som passar utmärkt som vickning med något gott att dricka till, eller istället för lördagsgodis på kvällen.
Gyllene längd för fyra
En landgångsmacka med bl.a.olika sorters ost, salami och oliver.
Smörgåsbakelser med ädelost & valnötter
MUMS! Som små smörgåstårtor.
Laxtårta med löjrom och kräftstjärtar
En vacker och läcker smörgåstårta passar att servera när man vill bjuda riktigt festligt.
