Gör så här

1. 1. Lägg gelatinet i kallt vatten
2. 2. Vispa grädden. Blanda alla ingredienserna utom gelatinet i en bunke. Smaka av.
3. 3. Smält gelatinet i 1 msk vatten i en gryta på svag värme.
4. 4. Låt gelatinet svalna en stund och häll sedan under en snabb omrörning ner det i smeten.
5. 5. Häll moussen i en form och ställ in i kyl så att den stelnar.
6. 6. Finstrimmla isbergsallad och lägg den i vatten tillsammans med blandsalladen.
7. 7. Lägg salladen som en bädd på tallriken. Forma moussen till ett litet ägg med en matsked som du doppat i varmt vatten och lägg det på salladsbädden.
8. 8. Garnera med en klick creme fraiche, citron, dill, gurka och tomat.