Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Skaldjurscheesecake med löjrom
Det här är en sorts cheesecake som passar perfekt att bjuda på en student, dop, midsommarbuffé eller som förrätt. Gör gärna cheesecaken dagen innan den ska serveras, men tänk på att skaldjuren ska vara av god kvalitet.
Ingredienser
- Botten:
- 75 g smör
- 200 g kavring
- Fyllning:
- 500 g räkor med skal
- 100 g kräftstjärtar, avrunnen vikt
- 1 liten rödlök
- 400 g rumsvarm philadelphiaost
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk riven pepparrot
- ½ dl hackad dill
- Salt
- Till garnering:
- 100 g löjrom
- Citron
- Dill
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna. Smula brödet i en matberedare.Tillsätt smöret och blanda ihop med brödsmulorna.
- Häll över brödsmulorna i en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Tryck ut smulorna med handen över bottnen och en bit upp på kanten. Låt formen stå minst 1 timme i kylen.
- Skala räkorna. Grovhacka räkor och kräftstjärtar. Skala och hacka löken. Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av med salt.
- Bred fyllningen över bottnen.Täck över med platsfolie och låt tårtan stå i kylen minst 4 timmar.Ta ut cheesecaken en stund före servering så att den inte är kylskåpskall.
- Om löjrommen varit fryst, låt den rinna av genom en sil så blir den fastare i konsistensen. Garnera tårtan vid servering med löjrom, citron och dill.
Kommentarer
@Elisabet Andersjöns
Jag har gjort denna flertalet gånger. Lika gott varje gång.
@Elisabet Andersjöns
Har gjort den här många ggr nu och bara ÄLSKAR den. Så god. Men jag hoppar över löjrommen, ingen favorit hos mig. Tack för ett toppen recept.
@Carin Björklund
Vilken smaskig entré till påsken det här blev!
Tack
gosmamman
@Kerstin Anderstig Arntsen
Helt suverän! Bara SÅÅÅÅÅ GOD!
@Maggan Stenvall
Super god! Helt klart ett måste på nästa buffé!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
